Hơn 30 ngàn người tham gia công trình nghiên cứu. Nhóm chuyên gia đã chọn những người không mắc bệnh tiểu đường và không bị các bệnh tim mạch.
Tổng cộng, việc quan sát tình nguyện viên kéo dài trong sáu năm. Nếu trong quá trình đó có người chết, nhóm nghiên cứu sẽ tìm hiểu nguyên nhân có thể có gây ra cái chết, cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến việc tử vong: hút thuốc lá, hoạt động thể chất và thậm chí cả mức thu nhập.
Kết quả, các nhà khoa học đã đi đến kết luận rằng những người uống khoảng một lít nước ngọt mỗi ngày có khả năng cao gấp đôi sẽ chết vì bệnh mạch vành so với những người uống ít hơn 30 mililit mỗi ngày. Đồng thời, các thực phẩm chứa đường khác cũng không làm tăng nguy cơ tử vong sớm.