Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Medicinal Food.
Tiêu thụ rượu trong thời gian dài là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh gan mạn tính như bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan.
Các nhà khoa học Trung Quốc dưới sự chỉ đạo của Yuhua Wang từ Đại học Nông nghiệp Cát Lâm đã làm thí nghiệm trên chuột và phát hiện ra rằng loại khuẩn Lactobacillus rhamnosus có thể khôi phục lá gan bị tổn thương do uống rượu trong một thời gian dài.
Các sản phẩm sữa là cứu cánh với gan của bạn
Lactobacilli được tìm thấy trong nhiều sản phẩm sữa, chúng cũng là một phần của men vi sinh điều chỉnh thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột và tăng khả năng miễn dịch. Chủng phổ biến nhất của lactobacilli được sử dụng trong chế phẩm sinh học là Lactobacillus rhamnosus.
Trong các nghiên cứu trước đây của họ, các tác giả đã phát hiện ra rằng L. rhamnosus tăng cường chức năng rào cản của ruột, cải thiện hệ thống miễn dịch của màng nhầy trong ruột.
Các nhà khoa học lưu ý rằng lactobacilli loại bỏ chứng mất cân bằng hệ vi sinh trong ruột do rượu, giảm tích tụ chất béo trong gan và viêm gan. Các tác giả hy vọng rằng khám phá của họ sẽ giúp tạo ra các loại thuốc mới để điều trị các bệnh về gan.