Giấc ngủ và thức ăn liên quan như thế nào?
Caffeine gây khó ngủ, khiến cho giấc ngủ không sâu. Ăn chất bột trước khi đi ngủ có thể gây hạ đường huyết và nhiệt độ giảm, điều này khiến người ta tỉnh dậy. Hoặc có thể có những cơn đói khiến bạn thức dậy và ăn thứ gì đó. Tuy nhiên, tác dụng ngược lại thường xảy ra hơn, sau một đêm mất ngủ người ta bắt đầu ăn nhiều đồ ăn vặt vào ban đêm, nhà thần kinh học Elena Tsareva cho biết.
“Cú đêm” dễ bị ăn quá nhiều
"Đêm không ngủ khiến bạn muốn ăn thứ gì đó có hại vào buổi đêm. Không phải vào buổi sáng, khi hormone cortisol phải cao để chúng ta thức dậy, mà chính là vào ban đêm - sự thay đổi hormone cortisol khiến chúng ta ăn chất bột, chất béo và đồ ngọt. So với “họa mi”, “cú đêm” có nhiều khả năng ăn nhiều vào buổi tối, tăng cân, tăng huyết áp và các vấn đề khác. Ngoài ra còn có hội chứng "thức ăn đêm", khi mà sau 7 giờ tối, chúng ta dùng hơn 25% tổng khẩu phần, không phải do đói, mà do căng thẳng”, – bà Elena Tsareva nói.