Trong một bài báo đăng trên cổng thông tin Science Alert, các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm chế biến nhanh, bao gồm thịt chiên rán và đồ ăn nhanh, gây ra tình trạng tế bào bị lão hóa sớm.
Chuyên gia nhất trí với kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học, đồng thời nhấn mạnh rằng các sản phẩm thực phẩm chế biến bằng cách chiên rán dầu mỡ sẽ tạo ra chất gây ung thư. Những chất này sẽ phá hủy collagen - một loại protein hình thành nên cơ sở của các mô liên kết trong cơ thể.
“Khi một người lạm dụng đồ ăn nhanh, như bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, đồ ngọt hoặc bỏng ngũ cốc, thì trong collagen bắt đầu hình thành những gai nhỏ, da trở nên nhão và sớm trở nên nhăn nheo”, - bác sĩ Solomatina cho biết.
Những sản phẩm nào giúp kéo dài tuổi thanh xuân?
Để ngăn ngừa những thay đổi liên quan đến tuổi tác, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tránh đồ ăn có hại, bổ sung thêm vào khẩu phần các loại thực phẩm có chứa collagen.
“Có rất nhiều loại protein quan trọng này trong cà rốt, cà chua, rau chân vịt, các loại cá béo, vì vậy nếu không có yêu cầu riêng về chống chỉ định, thì việc bổ sung chúng là bắt buộc”, - Solomatina nhấn mạnh.
Chuyên gia liệt kê cả dầu ô liu, nho, các loại hạt, gừng, củ cải, cần tây và quả bơ vào danh sách các sản phẩm góp phần làm trẻ hóa và phục hồi cơ thể.
Đọc thêm: