Tại sao hạt điều lại nguy hiểm?
Thực tế là quả óc chó chưa được xử lý có chứa độc tố urushiol.
Chất độc hại này có thể gây ra viêm da tiếp xúc dị ứng, gây ra các nốt mụn hoặc nốt ngứa trên da.
Nếu một người không dung nạp urushiol, thì ngay cả một liều lượng nhỏ chất độc này cũng có thể dẫn đến tử vong.
Tuy nhiên, các loại hạt đã qua chế biến rất giàu chất béo không bão hòa đơn, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Sau khi làm sạch kỹ, hạt điều không còn chất độc hại.