Tại sao sữa bò nguy hiểm đối với trẻ em?
Các chuyên gia từ Đại học Hoàng gia London đã nghiên cứu dữ liệu từ năm 1998 đến năm 2018. Họ phát hiện ra rằng sữa bò chiếm khoảng 26% số ca tử vong do dị ứng ở lứa tuổi học sinh. Đặc biệt số ca tử vong tăng đối với trẻ em dưới 15 tuổi.
Các chuyên gia lưu ý: “Kể từ năm 1992, tỷ lệ người chết vì đậu phộng hoặc hạt dẻ đã giảm xuống, nhưng số người chết do tiêu thụ sữa bò lại tăng lên”.
Họ nói thêm rằng dị ứng sữa bò sẽ biến mất ở hầu hết trẻ nhỏ khi các em lớn lên, nhưng ở người lớn, dị ứng sữa cũng là nguyên nhân gây ra hơn một phần tư số ca tử vong do sốc phản vệ do thực phẩm.
Nghiên cứu cho thấy trong khoảng thời gian trên đã có gần 102 nghìn người nhập viện vì ngộ độc. Trong số này, 30% trường hợp ngộ độc là do thức ăn.