Tờ báo lưu ý rằng nhà hàng nổi tiếng về ẩm thực hữu cơ này cung cấp nhiều món ăn sáng tạo, trong đó có món lá cây, đá viên phủ mật ong và món tráng miệng làm từ phân voi đã khử trùng và sấy khô.
Món tráng miệng nói trên được đưa vào thực đơn theo set gồm 15 món có giá gần 550 USD. Món tráng miệng là phân voi ướp hương thảo mộc, phủ mứt trái cây, phấn hoa và kem sorbet mật ong.
"Mặc dù luật vệ sinh thực phẩm Trung Quốc quy định thực phẩm phải đảm bảo không độc hại, không có hại và đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng, nhưng vẫn chưa rõ liệu món tráng miệng phân voi này có tuân thủ những quy định đó hay không mặc dù đã được khử trùng", - bài báo viết.