Theo lực lượng công an, các đối tượng đã thực hiện sơ chế chân gà đông lạnh, sử dụng hóa chất Interox ST 50 (H2O2) để tẩy trắng chân gà, sau đó đưa vào cấp đông, rồi phân phối cho các tiểu thương để bán đến tay người tiêu dùng làm đồ ăn.
Phát hiện cơ sở dùng hóa chất tẩy trắng chân gà đông lạnh tại Thanh Hóa
Ngày 12/7, lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa đã tiến hành kiểm tra đột xuất kho đông lạnh Thanh Bình và phát hiện hành vi sử dụng hóa chất công nghiệp để sơ chế thực phẩm.
Vụ việc hoàn toàn không mới này một lần nữa gióng hồi chuông cảnh báo về những thủ đoạn tinh vi trong việc sử dụng hóa chất công nghiệp “phù phép” chân gà thối thành “chân gà sạch”, nhưng đằng sau đó là hàng loạt nguy cơ nghiêm trọng không thể đo đếm với sức khỏe cộng đồng.
Cuộc kiểm tra có sự phối hợp giữa Công an phường Sầm Sơn, Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03) Công an tỉnh Thanh Hóa và Đội Quản lý thị trường số 2 thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh.
Tại thời điểm kiểm tra, bà Nguyễn Thị Diệu Hằng (sinh năm 1990, trú tại số 88 Nguyễn Văn Linh, phường Lê Chân, TP Hải Phòng) đang cùng một số nhân công sơ chế chân gà đông lạnh.
Đáng chú ý, nhóm người này bị phát hiện sử dụng hóa chất Interox ST 50 (H2O2), một loại chất tẩy trắng công nghiệp, để làm đổi màu chân gà – từ trạng thái kém hấp dẫn sang trắng nõn, đánh lừa cảm quan người tiêu dùng.
Sau quá trình tẩy trắng, số chân gà được đưa vào cấp đông, sau đó phân phối cho các tiểu thương và cuối cùng đến tay người tiêu dùng để chế biến thành đồ ăn.
Tại cuộc kiểm tra, toàn bộ số chân gà đã qua sơ chế tẩy trắng, chân gà chưa sơ chế và lượng lớn hóa chất Interox ST 50 đã bị lực lượng chức năng tạm giữ. Các mẫu chân gà và hóa chất được niêm phong, phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh chuyển tới Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm Quốc gia để phân tích, giám định.
Kết quả kiểm nghiệm sẽ là căn cứ quan trọng để xử lý vi phạm theo đúng quy định pháp luật.