Nêu tên loại thực phẩm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của ung thư

Các nhà khoa học đã thử tiêm chất gây ung thư chuyên thúc đẩy sự hình thành khối u ác tính trong gan vào cơ thể những con chuột mới sinh. Sau đó, chuột được cho ăn thức ăn chứa nhiều chất béo. Đồng thời một nhóm chuột được cho ăn thêm bột cà chua.

Thì ra, chất lycopene làm tăng số lượng và tính đa dạng của một loại vi sinh vật có ích, giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức của một số vi khuẩn gây viêm. Điều này làm giảm khả năng mắc bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư do chế độ ăn uống không lành mạnh.

Ngoài ra, các nhà khoa học đã chứng minh rằng bột cà chua có hiệu quả hơn lycopene đơn thuần. Lý do là vì trong cà chua còn có các hợp chất hữu ích khác, bao gồm vitamin E, vitamin C, folate, khoáng chất, hợp chất phenolic và chất xơ.