Để tiến hành nghiên cứu, các chuyên gia đã chọn khoảng 100 vị khách đến quán bar ở một trong những khu vực giải trí. Các tình nguyện viên tham gia cuộc khảo sát trực tuyến và làm test kiểm tra nhận thức lúc bắt đầu bữa tiệc và buổi sáng tiếp theo.
Theo lời các nhà khoa học, trước hết, họ muốn kiểm tra trạng thái bộ nhớ và «hệ thống điều hành» nhận thức, do các khu vực trước trán của vỏ đại não đảm trách. Các chuyên gia lưu ý rằng hệ thống này chịu trách nhiệm lập kế hoạch hành động và quy định tốc độ phản xạ.
Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng nồng độ cồn trong không khí do hơi thở ra càng cao vào đêm hôm trước, thì các đối tượng càng chậm chạp để vượt qua bài kiểm tra. Những người tình nguyện uống quá liều cũng phàn nàn về sức khỏe.
«Chúng tôi đã chứng minh rằng tình trạng nôn nao sau rượu ảnh hưởng tiêu cực rất lớn đến hoạt động sống hàng ngày, làm suy giảm khả năng điều khiển xe cộ, làm việc, học tập hoặc thực hiện những hoạt động quen thuộc khác», - Tiến sĩ Sarah Benson nhận định.
