Thật hư lợi ích của trà matcha

Liệu có đúng là trong thức uống bột xanh này hàm chứa nhiều chất bổ dưỡng?

Mặc dù thực tế là mới đây trà matcha trở nên nổi tiếng, nhưng nó được sản xuất  lần đầu ở Trung Quốc ngay từ thế kỷ thứ 10-11. Trà xanh bột không hợp khẩu vị người Trung Hoa, nhưng khi gặp người Nhật thì hoá ra hữu duyên tương phùng, nó được ưa thích và phổ biến rộng cho đến ngày nay. 

Các nhà chế xuất matcha tuyên bố rằng dành cho thứ trà khác thường này họ dùng loại lá trà đặc biệt, được che phủ khỏi ánh mặt trời khoảng một tháng trước khi thu hoạch. Công nghệ như vậy cho phép lưu giữ nhiều chất diệp lục, axit amin và chất chống oxy hóa trong lá xanh. 

Sau khi thu hái và làm sạch, được xử lý bằng hơi nước, sau đó sấy khô và nghiền thành bột. Số bột này được đem ủ để cho thức uống màu xanh lá cây với tên gọi là matcha. Ban đầu, thức uống được tiêu thụ không cần thêm gì bổ trợ, nhưng bây giờ ghé quán trà ta có thể tìm thấy những phương án lựa chọn kèm matcha phong phú: với sữa, kem, hạnh nhân, cũng như điểm xuyết các loại thảo mộc có thể làm thay đổi màu sắc của thức uống. 

Theo những nghiên cứu mới nhất, trà matcha tự nhiên làm tăng sinh lực và năng lượng trong cơ thể. Tức là nó gần như một loại tương tự với cà phê, nhưng bổ dưỡng hữu ích hơn nhiều lần bởi thức uống xanh này không chứa caffeine.

Axit amin L-theanine có trong trà cũng giúp  ta cải thiện tâm trạng. Nhiều người uống matcha như trong chế độ ăn kiêng ít calo, nhưng vẫn cho cảm giác no nê.