Một phần không thể thiếu của cuộc sống
Ông giải thích rằng đồ uống có cồn đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống xã hội, vì vậy mọi người quan tâm đến việc giảm bớt tác hại do rượu gây ra. Đối với những người hoàn toàn không uống rượu hoặc hầu như không uống, những huyền thoại này ảnh hưởng tới họ ít hơn nhiều.
Bác sĩ nhắc nhớ về những nghiên cứu khẳng định rằng tiêu thụ một ly rượu vang đỏ có thể có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, ông Bruun cũng chỉ ra sự hiện diện của các công trình khoa học khác, nói tới mối liên hệ giữa việc uống rượu và gia tăng nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.
Bác sĩ nhấn mạnh rằng không phải tất cả mọi người chỉ giới hạn cho mình một ly rượu mỗi ngày - hầu như ai cũng uống nhiều hơn mức này. Bác sĩ cũng đánh giá cao huyền thoại rằng cơ thể có khả năng xử lý một liều rượu tiêu chuẩn trong vòng một giờ.
"Đây là huyền thoại gắn với ý tưởng cho rằng, nếu tôi uống một cốc bia ngay bây giờ, thì sau một giờ nữa tôi đã có thể ngồi sau tay lái. Thực tế, việc xử lý rượu của cơ thể phụ thuộc nhiều vào trạng thái sinh học rất nhiều", - ông Bruun giải thích.
Theo bác sĩ, khả năng xử lý rượu của cơ thể phụ thuộc vào giới tính, cân nặng, và cả liều lượng rượu. Ông giải thích rằng thậm chí nếu một người uống một hai ly rượu rồi sau vài giờ đã thấy tỉnh táo thì nhận thức của người đó vẫn bị ức chế hơn bình thường.
Phụ nữ cần uống ít hơn
Ngoài ra, theo ông Bruun, phụ nữ cần uống ít hơn nam giới. Ông giải thích rằng phụ nữ có khối lượng cơ bắp ít hơn và tỷ lệ mỡ cao hơn so với đàn ông. Những yếu tố này, như bác sĩ nhấn mạnh, có tầm quan trọng rất lớn trong việc phân hủy rượu.
Ông cũng xua tan huyền thoại rằng những người thừa cân có thể uống nhiều hơn những người gầy. Ông lưu ý rằng không có mối quan hệ tuyến tính giữa trọng lượng và các thông số cơ thể khác.
"Không thể phát biểu một cách đơn giản rằng một người nặng 200 kg có thể uống gấp đôi người có trọng lượng bằng một nửa. Nhưng nếu bạn quen uống nhiều rượu, bạn có thể có cảm giác rằng bạn ít say hơn người ít dùng rượu", - ông Bruun nói.
Nước không giúp ích được gì
Rượu sẽ được hấp thụ chậm hơn nếu trong dạ dày đang có thức ăn, vì thức ăn làm chậm tác dụng của rượu, ông Bruun giải thích. Nhưng "trước hết, điều này ảnh hưởng đến tốc độ xuất hiện tình trạng say rượu". Bác sĩ cũng nhấn mạnh rằng không thể làm giảm tác dụng của rượu bằng nước. Tuy nhiên, uống nước sẽ giúp khôi phục cân bằng chất lỏng trong cơ thể, trong trường hợp mất cân bằng này có thể xuất hiện cơn đau đầu vào buổi sáng.
Ông Bruun cũng bác bỏ huyền thoại rằng lượng testosterone ở nam giới sẽ tăng vào ngày hôm sau bữa nhậu. Theo lời giải thích của bác sĩ, rượu có thể gây ra tình trạng nội tiết tố tăng đột ngột, nhưng điều này chỉ xảy ra ở những người đã trở thành nghiện rượu.
Đề cập tới mối liên hệ giữa cảm giác nôn nao sau bữa rượu và tuổi tác, bác sĩ lưu ý rằng nhiều người càng lớn tuổi càng ngủ kém đi so với thời thanh niên chẳng hạn. Tình trạng nôn nao càng trầm trọng khi đêm hôm trước ngủ không đủ giấc.
