Bánh xèo Nga thực sự được rán rất mỏng và xốp như ren, giơ lên ánh sáng gần như trong suốt. Bánh xèo có thể ăn kèm với nhiều thứ: với đường, kem chua, sữa đặc, mật ong, mứt, trứng cá muối, nấm, phô mai, thịt hoặc cá. Bánh xèo có thể cuốn lại thành hình phong bì, như chiếc phễu hoặc túm lại như chiếc túi nhỏ. Người ta ăn bánh xèo, uống trà hoặc sữa. Và đôi khi người Nga ăn bánh xèo không nhân, miễn là thấy ngon. Chúc các bạn ngon miệng!