Các chuyên viên từ Bệnh viện Mayo thuộc bang Arizona đã phân tích kết quả nghiên cứu, đánh giá ảnh hưởng của thịt và đồ ăn chay đối với độ dài tuổi thọ con người, từ đó vạch những khuyến nghị chung cho đề tài từ bỏ dùng sản phẩm thịt.
Tổng hợp kết quả của sáu công trình nghiên cứu với hơn nửa triệu người tham gia, các nhà khoa học đi đến kết luận rằng việc tiêu thụ thịt đỏ làm gia tăng tỷ lệ tử vong.
Tất cả các nhà khoa học thống nhất ở một nhận xét chung rằng những người tuân thủ chế độ ăn chay trong hơn 17 năm thì có mức tuổi thọ trung bình cao hơn, — tờ báo viết.
