Trong bài viết đăng tải ngày 15 tháng 10, Evans tuyên bố rằng tài khoản Russia trong mạng xã hội Twitter là sở hữu của Bộ Ngoại giao Nga đã có bài đăng nói rằng borsh là biểu tượng ẩm thực Nga truyền thống, từ đó gây tranh cãi bởi người Ukraina luôn coi món súp này là một phần trong văn hóa dân tộc của họ mà dường như người Nga đã chiếm đoạt.
«Đối với người Ukraina luôn coi borsh là món ăn dân tộc, đoạn tweet này của Nga giống với lối tuyên truyền thời chiến, đặc biệt là khi tính đến tinh trạng chiếm đóng hiện tại ở Crưm và cuộc xung đột lãnh thổ bùng phát từ năm 2014 ở miền đông Ukraina», - kênh truyền hình «360» dẫn lời nhà báo.
Ngoài ra, nhà phân tích London về rủi ro chính trị và kinh tế là ông Alexei Kokcharov xuất thân từ Belarus tuyên bố với BBC rằng bài đăng này là nỗ lực kế tiếp của Matxcơva để «biến các giá trị văn hóa của nước khác thành của mình».
Trong khi đó, vua đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Alexei Zimin tuyên bố, suốt nhiều thế kỷ nay món súp củ cải đỏ-borsh đã là di sản Slavơ phổ quát, và khi món ăn này xuất hiện thì không hề có sự phân chia theo dân tộc như vậy.
Ở Nga cũng như ở Ukraina hiện hữu cái gọi là «chỉ số borsh».
"Ví dụ, vào mùa xuân năm nay, các chuyên gia nhận thấy rằng người phải trả mức giá đắt nhất cho món súp ưa chuộng này là cư dân Sakhalin - 45 rúp, còn rẻ nhất – là cư dân vùng Penza (20 rúp)", - NSN cho biết.
Hồi tháng 6, có thông báo rằng các nguyên liệu dành để nấu món borsh ở Ukraina đã tăng giá gần 90% kể từ đầu năm.
