Lợi ích của sô cô la đen đối với não
07:21 17.07.2022 (Đã cập nhật: 22:54 17.07.2022)
© Fotolia / M.studio
Đăng ký
Moskva (Sputnik) - Các nhà khoa học tại Đại học Khoa học Y tế Isfahan ở Iran đã chỉ ra rằng ăn sô cô la đen có thể có tác dụng hữu ích đối với não của động vật bị căng thẳng mãn tính. Phát hiện này được công bố trong bài báo đăng trên tạp chí Nutritional Neuroscience.
Trong quá trình nghiên cứu, các chuyên gia đã sử dụng 35 con chuột, được chia thành nhiều nhóm gồm 7 cá thể. Trong ba nhóm, những con vật bị căng thẳng cô lập mãn tính, mỗi nhóm được nuôi theo một chế độ ăn uống khác nhau. Ví dụ, một nhóm chỉ ăn sô cô la (chế độ ép buộc), nhóm khác ăn sô cô la với thức ăn thông thường và nhóm thứ ba ăn một lượng sô cô la hạn chế. Nhóm thứ tư đóng vai trò là đối chứng, loài gặm nhấm ở nhóm thứ năm không được cho ăn sô cô la.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng tất cả các chế độ ăn sôcôla đen đều làm giảm lượng thức ăn của chuột và trọng lượng cơ thể của chúng. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng ép buộc và hạn chế có tác động mạnh nhất. Việc tiêu thụ sô cô la đen một cách có hệ thống đã đảo ngược những tác động bất lợi do căng thẳng cô lập mãn tính đối với hoạt động tiếp hợp của não và sự linh hoạt trong vùng CA1 của hồi hải mã.
Vì nghiên cứu được thực hiện trên chuột, kết quả phải được xác nhận trong thí nghiệm do người tham gia.
