https://kevesko.vn/20251215/vu-nghi-ngo-doc-o-quang-ngai-hon-100-nguoi-nhap-vien-co-ca-suy-than-cap-40178777.html
Vụ nghi ngộ độc ở Quảng Ngãi: Hơn 100 người nhập viện, có ca suy thận cấp
Vụ nghi ngộ độc ở Quảng Ngãi: Hơn 100 người nhập viện, có ca suy thận cấp
Sputnik Việt Nam
Sở Y tế Quảng Ngãi cho biết, trong 4 ngày qua đã có 105 người đến các bệnh viện khám và điều trị sau khi ăn bánh mì mua tại các điểm bán thuộc cơ sở Hồng Vân... 15.12.2025, Sputnik Việt Nam
2025-12-15T10:56+0700
2025-12-15T10:56+0700
2025-12-15T12:27+0700
việt nam
bánh mì
y tế
bộ y tế việt nam
thực phẩm
an toàn thực phẩm
lương thực thực phẩm
ngộ độc
https://cdn.img.kevesko.vn/img/444/94/4449489_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_e2c12d113786f0fb5d024a549f0ac01a.jpg
Thông tin được ông Đỗ Ngọc Hòa, Phó Giám đốc Sở Y tế Quảng Ngãi cung cấp sáng 15/12, đồng thời dự báo số ca có thể tiếp tục tăng. Các bệnh nhân được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Phúc Hưng, Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ngãi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi cùng một số cơ sở y tế khác; một số trường hợp nặng đã được chuyển ra Bệnh viện Đà Nẵng.Cụ thể, Bệnh viện Phúc Hưng tiếp nhận 69 bệnh nhân; Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi điều trị 19 bệnh nhân; Bệnh viện Sản - Nhi Quảng Ngãi tiếp nhận 17 ca, bao gồm mẹ và bé. Hiện nhiều bệnh nhân đã được cho điều trị ngoại trú tại nhà. Như vậy, tổng số người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì Hồng Vân hiện là 105 trường hợp.Các bệnh nhân đều có triệu chứng chung như nôn ói, sốt và tiêu chảy. Trường hợp nặng nhất là ông Luân, 73 tuổi, nhập viện ba ngày trước trong tình trạng suy thận cấp. Theo người nhà, bánh mì được con trai ông mua tại tiệm Hồng Vân; bốn người trong gia đình cùng ăn và đều bị đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy. Sáng nay, bác sĩ cho biết sức khỏe ông Luân đã tiến triển tốt nhưng vẫn còn tiêu chảy.Nhiều trường hợp cả gia đình cùng nhập viện với triệu chứng tương tự. Một bệnh nhân chia sẻ:Tương tự, các bệnh nhân khác cho biết những người ăn bánh mì có kèm chả bò, chả heo, pate đều bị ngộ độc, trong khi người chỉ ăn bánh mì không nhân hoặc không có chả, pate thì không bị ảnh hưởng.Anh Huy, người mua bánh mì tại tiệm Hồng Vân trên đường Hùng Vương sáng thứ sáu tuần trước, kể: anh chỉ ăn chả và dưa leo, không có pate. Tuy nhiên, ngày hôm sau anh sốt, tiêu chảy, và khi nhập viện được chẩn đoán ngộ độc thực phẩm.Một số bệnh nhân đến ngày thứ tư sau khi ăn bánh mì vẫn còn đau bụng. Chị Thùy, mẹ của hai cháu nhỏ, kể lại:Hiện bé đã xuất viện và đi học trở lại, nhưng vẫn thường xuyên ôm bụng vì đau, chị Thùy cho biết.Phó Giám đốc Sở Y tế Quảng Ngãi Đỗ Ngọc Hòa đã đến thăm các bệnh nhân và yêu cầu bệnh viện tập trung nhân lực, phân loại tình trạng bệnh nhân để điều trị kịp thời. Ông Nguyễn Hồng, chủ chuỗi bánh mì Hồng Vân, xác nhận đơn vị có sản xuất và cung cấp chả thịt heo, chả bò, xíu mại, tương ớt, rau, bánh mì… cho các điểm bán trong hệ thống.Liên quan vụ việc, cơ sở này đã đăng thư xin lỗi trên trang web, nêu rõ “nhận trách nhiệm về những thiếu sót trong quá trình kiểm soát và chế biến thực phẩm”. Hệ thống đã tạm ngưng hoạt động và phối hợp với cơ quan chức năng kiểm tra, xác minh nguyên nhân, khắc phục hậu quả.Kết quả kiểm tra ban đầu cho thấy cơ sở Hồng Vân chưa chứng minh được nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh. Chủ cơ sở không có giấy khám sức khỏe, chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, và chưa có hồ sơ công bố sản phẩm các loại chả. Cơ sở chính tại 280 Nguyễn Nghiêm, nơi sản xuất chả, xíu mại, bơ, tương ớt... trên diện tích 215 m², chưa có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất không đảm bảo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng, làm tăng nguy cơ lây nhiễm chéo, và không tách biệt với các nguồn ô nhiễm.Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Quảng Ngãi đã lấy 17 mẫu thực phẩm tại các quầy bánh mì và 6 mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân để xét nghiệm tìm nguyên nhân ngộ độc. Dự kiến, kết quả sẽ có trong một tuần tới.Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu địa phương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu nghi ngờ gây ngộ độc và lấy mẫu xét nghiệm.Cục cũng đề nghị Sở Y tế Quảng Ngãi hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, và tuân thủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm. Ngoài ra, các cơ quan cần tăng cường giám sát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể và trường học.Hồng Vân là chuỗi bánh mì nổi tiếng tại Quảng Ngãi, với nhiều điểm kinh doanh trên địa bàn tỉnh.
https://kevesko.vn/20250927/xac-minh-vu-lo-clip-pho-hieu-truong-ngan-can-dua-hoc-sinh-ngo-doc-di-vien-38600735.html
https://kevesko.vn/20251107/nghi-ngo-doc-tap-the-sau-khi-an-banh-mi-coc-o-tphcm-39407736.html
Sputnik Việt Nam
moderator.vn@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2025
Sputnik Việt Nam
moderator.vn@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
tin thời sự
vn_VN
Sputnik Việt Nam
moderator.vn@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Việt Nam
moderator.vn@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
việt nam, bánh mì, y tế, bộ y tế việt nam, thực phẩm, an toàn thực phẩm, lương thực thực phẩm, ngộ độc
việt nam, bánh mì, y tế, bộ y tế việt nam, thực phẩm, an toàn thực phẩm, lương thực thực phẩm, ngộ độc
Vụ nghi ngộ độc ở Quảng Ngãi: Hơn 100 người nhập viện, có ca suy thận cấp
10:56 15.12.2025 (Đã cập nhật: 12:27 15.12.2025) Sở Y tế Quảng Ngãi cho biết, trong 4 ngày qua đã có 105 người đến các bệnh viện khám và điều trị sau khi ăn bánh mì mua tại các điểm bán thuộc cơ sở Hồng Vân, trong đó 73 người phải nhập viện điều trị.
Thông tin được ông Đỗ Ngọc Hòa, Phó Giám đốc
Sở Y tế Quảng Ngãi cung cấp sáng 15/12, đồng thời dự báo số ca có thể tiếp tục tăng. Các bệnh nhân được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Phúc Hưng, Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ngãi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi cùng một số cơ sở y tế khác; một số trường hợp nặng đã được chuyển ra Bệnh viện Đà Nẵng.
Cụ thể, Bệnh viện Phúc Hưng tiếp nhận 69 bệnh nhân; Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi điều trị 19 bệnh nhân; Bệnh viện Sản - Nhi Quảng Ngãi tiếp nhận 17 ca, bao gồm mẹ và bé. Hiện nhiều bệnh nhân đã được cho điều trị ngoại trú tại nhà. Như vậy, tổng số người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì Hồng Vân hiện là 105 trường hợp.
Các bệnh nhân đều có triệu chứng chung như nôn ói, sốt và tiêu chảy. Trường hợp nặng nhất là ông Luân, 73 tuổi, nhập viện ba ngày trước trong tình trạng
suy thận cấp. Theo người nhà, bánh mì được con trai ông mua tại tiệm Hồng Vân; bốn người trong gia đình cùng ăn và đều bị đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy. Sáng nay, bác sĩ cho biết sức khỏe ông Luân đã tiến triển tốt nhưng vẫn còn tiêu chảy.
Nhiều trường hợp cả gia đình cùng nhập viện với triệu chứng tương tự. Một bệnh nhân chia sẻ:
“Bình thường chúng tôi không ăn bánh mì, nhưng sáng thứ sáu tuần rồi bỗng nhiên đổi ý ăn, thế là cả nhà đều bị. Riêng cháu trai 6 tuổi không thích ăn chả nên bỏ ra ngoài bánh mì và cháu không bị ngộ độc.”
Tương tự, các bệnh nhân khác cho biết những người ăn
bánh mì có kèm chả bò, chả heo, pate đều bị ngộ độc, trong khi người chỉ ăn bánh mì không nhân hoặc không có chả, pate thì không bị ảnh hưởng.
Anh Huy, người mua bánh mì tại tiệm Hồng Vân trên đường Hùng Vương sáng thứ sáu tuần trước, kể: anh chỉ ăn chả và dưa leo, không có pate. Tuy nhiên, ngày hôm sau anh sốt, tiêu chảy, và khi nhập viện được chẩn đoán ngộ độc thực phẩm.
Một số bệnh nhân đến ngày thứ tư sau khi ăn bánh mì vẫn còn đau bụng. Chị Thùy, mẹ của hai cháu nhỏ, kể lại:
“Chiều thứ sáu, con đi học thêm nên bé lớn cắt đôi ổ bánh mì cho em gái ăn một nửa. Hôm sau bé sốt li bì, đau bụng, nôn mửa, tôi tưởng bị cúm nên đưa đi khám thì bác sĩ chẩn đoán viêm ruột nặng gây phù nề. Bé đau bụng đến nay, chỉ ăn được cháo.”
Hiện bé đã xuất viện và đi học trở lại, nhưng vẫn thường xuyên ôm bụng vì đau, chị Thùy cho biết.
Phó Giám đốc Sở Y tế Quảng Ngãi Đỗ Ngọc Hòa đã đến thăm các bệnh nhân và yêu cầu bệnh viện tập trung nhân lực, phân loại tình trạng bệnh nhân để điều trị kịp thời.
Ông Nguyễn Hồng, chủ chuỗi bánh mì Hồng Vân, xác nhận đơn vị có sản xuất và cung cấp chả thịt heo, chả bò, xíu mại, tương ớt, rau, bánh mì… cho các điểm bán trong hệ thống.
Liên quan vụ việc, cơ sở này đã đăng thư xin lỗi trên trang web, nêu rõ “nhận trách nhiệm về những thiếu sót trong quá trình kiểm soát và chế biến thực phẩm”. Hệ thống đã tạm ngưng hoạt động và phối hợp với cơ quan chức năng kiểm tra, xác minh nguyên nhân, khắc phục hậu quả.
Kết quả kiểm tra ban đầu cho thấy cơ sở Hồng Vân chưa chứng minh được nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh. Chủ cơ sở không có giấy khám sức khỏe, chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, và chưa có hồ sơ công bố sản phẩm các loại chả.
Cơ sở chính tại 280 Nguyễn Nghiêm, nơi sản xuất chả, xíu mại, bơ, tương ớt... trên diện tích 215 m², chưa có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất không đảm bảo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng, làm tăng nguy cơ lây nhiễm chéo, và không tách biệt với các nguồn ô nhiễm.
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Quảng Ngãi đã lấy 17 mẫu thực phẩm tại các quầy bánh mì và 6 mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân để xét nghiệm tìm nguyên nhân ngộ độc. Dự kiến, kết quả sẽ có trong một tuần tới.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu địa phương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu nghi ngờ gây ngộ độc và lấy mẫu xét nghiệm.
Cục cũng đề nghị Sở Y tế Quảng Ngãi hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, và tuân thủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm. Ngoài ra, các cơ quan cần tăng cường giám sát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể và trường học.
Hồng Vân là chuỗi bánh mì nổi tiếng tại Quảng Ngãi, với nhiều điểm kinh doanh trên địa bàn tỉnh.
