https://kevesko.vn/20251217/cac-nha-khoa-hoc-nga-de-xuat-su-dung-vi-tao-cho-sua-cong-thuc-tre-em-40228234.html
Các nhà khoa học Nga đề xuất sử dụng vi tảo cho sữa công thức trẻ em
Các nhà khoa học Nga đề xuất sử dụng vi tảo cho sữa công thức trẻ em
Sputnik Việt Nam
Chất thay thế sữa mẹ để nuôi dưỡng trẻ sơ sinh có thể được sản xuất dựa trên các loại dầu chiết xuất từ vi tảo Vischeria punctata, các nhà khoa học thuộc Viện... 17.12.2025, Sputnik Việt Nam
2025-12-17T03:07+0700
2025-12-17T03:07+0700
2025-12-17T03:07+0700
nga
nhà khoa học
khoa học
thế giới
trẻ em
sữa
https://cdn.img.kevesko.vn/img/07e9/0c/10/40228415_0:94:2956:1757_1920x0_80_0_0_315b9875b4cd62d31241badc62003f15.jpg
Những chất này sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ của sữa công thức đối với trẻ sơ sinh, Quỹ Khoa học Nga (RSF) thông tin với Sputnik. Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Functional Plant Biology.Để phát triển khỏe mạnh, trẻ sơ sinh cần axit palmitic, Trưởng phòng Thí nghiệm Trao đổi lipid, nhà nghiên cứu chính của Viện Sinh lý học Thực vật mang tên K.A. Timiryazev thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga, ông Roman Sidorov, cho biết.Ông cho biết thêm, điều này không chỉ có thể dẫn tới các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như táo bón ở một số trẻ, mà còn gây rối loạn quá trình trao đổi canxi - một nguyên tố quan trọng đối với sự phát triển của hệ xương.Theo ông Sidorov, cho tới gần đây, chất béo duy nhất có cấu trúc gần giống với chất béo trong sữa mẹ là chất béo beta-palmitat từ mỡ lợn, tuy nhiên việc sử dụng chất này bị hạn chế do niềm tin tôn giáo và các quan điểm đạo đức của một bộ phận người dân.Các nhà khoa học của Viện Sinh lý học Thực vật thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga đã đề xuất sử dụng chất béo từ vi tảo Vischeria punctata nhằm cải thiện chất lượng sữa công thức. Khi nuôi cấy các sinh vật này trong môi trường nghèo nitơ, gần như toàn bộ thể tích của tế bào vi tảo được lấp đầy bởi các giọt lipid. Khoảng 40 phần trăm các chất trong những giọt này là các loại chất béo phù hợp cho dinh dưỡng trẻ em, với axit palmitic nằm ở vị trí trung tâm.
https://kevesko.vn/20251124/ba-nho-thay-cho-hoa-chat-cac-nha-khoa-hoc-nga-tao-ra-sua-yen-mach-sieu-sach-39714280.html
Sputnik Việt Nam
moderator.vn@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2025
Sputnik Việt Nam
moderator.vn@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
tin thời sự
vn_VN
Sputnik Việt Nam
moderator.vn@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Việt Nam
moderator.vn@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
nga, nhà khoa học, khoa học, thế giới, trẻ em, sữa
nga, nhà khoa học, khoa học, thế giới, trẻ em, sữa
Các nhà khoa học Nga đề xuất sử dụng vi tảo cho sữa công thức trẻ em
Chất thay thế sữa mẹ để nuôi dưỡng trẻ sơ sinh có thể được sản xuất dựa trên các loại dầu chiết xuất từ vi tảo Vischeria punctata, các nhà khoa học thuộc Viện Sinh lý học Thực vật mang tên K.A. Timiryazev của Viện Hàn lâm Khoa học Nga cho biết.
Những chất này sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ của sữa công thức đối với trẻ sơ sinh, Quỹ Khoa học Nga (RSF) thông tin với Sputnik. Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Functional Plant Biology.
Để phát triển khỏe mạnh, trẻ sơ sinh cần axit palmitic, Trưởng phòng Thí nghiệm Trao đổi lipid, nhà nghiên cứu chính của Viện Sinh lý học Thực vật mang tên K.A. Timiryazev thuộc
Viện Hàn lâm Khoa học Nga, ông Roman Sidorov, cho biết.
"Trẻ sơ sinh chủ yếu hấp thụ axit palmitic từ chất béo trong sữa mẹ, trong đó axit này nằm ở vị trí trung tâm của các triacylglycerol. Trong các loại dầu thực vật được sử dụng trong sữa công thức hiện nay cho nuôi dưỡng nhân tạo, axit này lại nằm ở các vị trí rìa, điều này làm giảm khả năng hấp thụ", - nhà khoa học giải thích.
Ông cho biết thêm, điều này không chỉ có thể dẫn tới các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như táo bón ở một số trẻ, mà còn gây rối loạn quá trình trao đổi canxi - một nguyên tố quan trọng đối với sự phát triển của hệ xương.
Theo ông Sidorov, cho tới gần đây, chất béo duy nhất có cấu trúc gần giống với chất béo trong sữa mẹ là chất béo beta-palmitat từ mỡ lợn, tuy nhiên việc sử dụng chất này bị hạn chế do niềm tin tôn giáo và các quan điểm đạo đức của một bộ phận người dân.
Các nhà khoa học của Viện Sinh lý học Thực vật thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga đã đề xuất sử dụng chất béo từ vi tảo Vischeria punctata nhằm cải thiện chất lượng sữa công thức. Khi nuôi cấy các sinh vật này trong môi trường nghèo nitơ, gần như toàn bộ thể tích của tế bào vi tảo được lấp đầy bởi các giọt lipid. Khoảng 40 phần trăm các chất trong những giọt này là các loại chất béo phù hợp cho dinh dưỡng trẻ em, với axit palmitic nằm ở vị trí trung tâm.
"Trong các nghiên cứu tiếp theo, chúng tôi dự định tối ưu hóa và mở rộng quy mô các phương pháp nuôi cấy vi tảo đã được nghiên cứu lên mức bán công nghiệp, nhằm phát triển công nghệ sản xuất loại dầu có giá trị cho dinh dưỡng chức năng của con người", - ông Sidorov cho biết.
